El chef pastelero Hobany Velasco estudió en el Centro Nacional de Hotelería SENA en Bogotá, donde aprendió a dominar todos los temas de la pastelería, bares y restaurantes.
Se especializó en Cocina y obtuvo su grado como Chef de Restaurante, realizó seminarios y cursos de chocolatería en la Escuela Lenotre (París), Postres al Plato en la Escuela de Maestros de la Boca (París).
Participó en la Copa Mundo de Pastelería, Campeón TOCA DE ORO a nivel nacional. Fue Chef Asesor de Food Services para Nestlé de Colombia y actualmente es el propietario de HOBANY VELASCO S. Patissier, Chocolatier y Cuissinier.
Es uno de los mejores Chef Pasteleros de Colombia.
Invitado en Columbia College
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